XI Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku już w dniach 11-15 sierpnia 2017 w Poznaniu

Cydr dla ochłody i... dobrego smaku!

Wakacje, wakacje i jeszcze raz wakacje. Gorące powietrze, słońce i ciepły piasek… Taką wizję ma przed oczami większość z nas, kiedy słyszy słowo „lato”. Do tego zimne piwo albo... cydr. No właśnie: CYDR. W tym roku słowo to (i napój) weszło na dobre do słownika nie tylko smakoszy i kulinarnej awangardy. Piją go już prawie wszyscy!

Cydr, czyli alkohol wytwarzany zazwyczaj ze sfermentowanego soku jabłkowego, zyskuje w Polsce coraz więcej fanów. W Europie jest on szczególnie popularny (i pijany od dawna) w Wielkiej Brytanii, północnej Francji, Belgii, Irlandii i Litwie. To dobra alternatywa dla piwa, wina czy wysokoprocentowych drinków. Schłodzony, smakowy trunek przypadnie do gustu nie tylko paniom, ale także panom lubiącym trochę słodyczy i szukających orzeźwienia. 

Wśród tegorocznych wystawców Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku znajdzie się jeden z producentów polskiego cydru – firma Kamron, która proponuje nam swój produkt w trzech smakach: gruszkowym, truskawkowym oraz jabłkowym. Dotychczas głównym obszarem działalności firmy był import alkoholi, m.in. z krajów nadbałtyckich. Jednak w tym roku Kamron postanowił poszerzyć ofertę o swój własny produkt. Cydr Kamron zamknięty jest w butelkach o pojemności 330 ml. 

„Po kilku latach funkcjonowania firmy i handlu różnymi produktami alkoholowymi zdecydowaliśmy się stworzyć własny cydr, według własnej procedury. To był odpowiedni moment. Na podstawie kilkuletniego doświadczenia wiedzieliśmy już na co jest zapotrzebowanie” mówi przedstawiciel firmy.

Cydr sprawdzi się zarówno na rodzinnych urodzinach, u znajomych na imprezie, jak i na grillu nad jeziorem. Można go pić prosto z butelki lub dla bardziej wymagających – wykorzystać jako podstawę do drinków. Cydr Kamron sprawdza się jako grzaniec (choć to raczej propozycja na chłodniejsze dni): wystarczy wlać go do naczynia, dodać przyprawy (gałka muszkatołowa, goździki, cynamon), startą skórkę pomarańczy i odpowiednio podgrzewać. Można z niego także zrobić sorbet: wystarczy woda, cukier, sok z pomarańczy, brandy, Cydr Kamron i śmietana. To dobry pomysł na szybki, letni deser. 

Oprócz cydru firmy Kamron podczas Festiwalu na poznańskim Starym Rynku będzie również okazja do spróbowania innych jego rodzajów:

  • English Vintage Cider i English Original Perry – do wyboru półwytrawny i półsłodki angielski cydr. Produkowany z najlepszych jabłek i gruszek pochodzących z tegorocznego zbioru.
  • Artisanal Brut i Doux - starannie wyselekcjonowane jabłka przez trzy tygodnie przechowywane są w specjalnych, drewnianych skrzyniach, gdzie nabierają smaku i aromatu. Kiedy są już gotowe, zostają zgniecione, a sok wraz z miąższem odpoczywa w zbiornikach. Pozwala to na uniknięcie gorzkiego posmaku. Proces fermentacji jest całkowicie naturalny i umożliwia wytworzenie cydru musującego bez sztucznego dodawania dwutlenku węgla. Dostępne smaki: słodki DOUX  i wytrawny BRUT.
  • Kiss Cider – prawdziwy cydr z dodatkiem soku. Jest zbalansowanym produktem orzeźwiającym na bazie wina i naturalnych soków owocowych o  ciekawych i innowacyjnych smakach takich jak:  gruszkowy, poziomkowy, wiśniowy, jabłkowy, brzoskwiniowy i  jagodowo-malinowy. Najlepiej smakuje z lodami i w dobrym towarzystwie. 
  • Old rosie – pierwszy w Polsce cydr typu „scrumpy” tzn. posiadający naturalny osad pozostały po fermentacji. Bardzo doceniany przez brytyjskich koneserów, ma już swoich miłośników w naszym kraju. Na swoim koncie posiada wiele nagród, które podkreślają jego styl oraz międzynarodową, ponadczasową markę. 
  • Westons Extra Dry i Henry Westons Vintage – cydry dojrzewające w dębowych kadziach w celu nadania im specjalnego charakteru i bogatego smaku długo pozostającego w ustach. Według koneserów są to aktualnie najlepsze cydry w Polsce.
  • Stowford Press – jeden z najbardziej rozpoznawalnych cydrów na całym świecie. Powstaje zgodnie z tradycyjnymi recepturami w cydrowni Westons, która istnieje od 1880 roku. Poddawany filtracji na zimno i wolno dojrzewający. Posiada lekki półwytrawny owocowy charakter, bogaty bursztynowy kolor i dojrzały, świeży aromat pochodzący z jabłek. 
  • Wyld Wood -  w sadach, z których pochodzą jabłka wykorzystywane do produkcji tego trunku, nie używa się sztucznych nawozów. Cydr dojrzewa w dębowych kadziach, gdzie uzyskuje lekki, musujący charakter.
  • Sun Cider -  prawdziwy cydr i perry, które stworzone zostały ze stuprocentowego koncentratu jabłkowego/gruszkowego otrzymanego z soczystych owoców najwyższej jakości. Sun Cider jako prawdziwy cydr powstał poprzez fermentację koncentratu, dodanie cukru, dodanie wody pitnej, dodanie naturalnego oraz identycznego z naturalnym aromatu.
  • Kiss Premium Dry - prawdziwy cydr półwytrawny stworzony na bazie najszlachetniejszego wina jabłkowego. W smaku konkuruje z najlepszymi brytyjskimi cydrami. Idealnie nadaje się do gotowania różnego rodzaju potraw. Doskonała alternatywa dla piwa, jeśli nie lubisz goryczki chmielowej. 
  • Premium Saider - produkty powstałe w oparciu o angielskie wielowiekowe tradycje. Ten delikatnie musujący napój o smaku dojrzałych owoców spełni oczekiwania każdego wielbiciela cydrów. Dostępne smaki to gruszka i jabłko. 

 

 

 zdjęcie ze strony www.kamron.pl

Podziel się ze znajomymi: